注文が急増すると、オーブンや保存用のキャビネットでは、部分的に温度が高くなったり、温度が安定しなかったりすることがあります。加熱要素が十分に機能しなければ、焼き時間が長引き、サービスのタイミングも乱れてしまいます。そこで、私たちは、重要な場所であるストーンヒートやデッキ上、そして保存用のキャビネット内で、安定した赤外線加熱を実現するために、フロステッドクォーツ製の加熱管を開発しました。
内部で何が重要か フロステッドクォーツ製の外装により、短波長の赤外線が均一に拡散され、特定の場所だけが過度に加熱されることがありません。その結果、均一な色合いでの焼き上がりや、焦げ目の少ない仕上がりになります。また、すぐに温度が上昇するため、ドアを開けてもすぐに温度が元に戻ります。さらに、絶えず食品を入れたり出したりしても、温度が安定します。これらの仕様は、実際のキッチンで使用するために選ばれています。つまり、熱衝撃に耐えられるクォーツを使用し、標準的な端子接続を採用しているため、簡単に取り付けられます。また、サーモスタット制御とも調和しやすい出力特性を持っています。
なぜこの製品が有効か ピザ用オーブンでは、トッピングが乾燥しないように、ストーンヒート部分に集中した加熱が必要です。ベーカリー用オーブンでは、パンがしっかりと膨らみ、クラストが適切に形成されるために、底部からの均一な加熱が必要です。回転式や対流式のオーブンでは、迅速に温度が戻る加熱要素が役立ちます。保存用には、食品を適切な温度に保ちつつ、乾燥や硬直化を防ぐ、穏やかで均一な温かさを提供します。その結果、焼き上がりのコントロールが容易になり、焼きすぎや焼き不足の問題が減少し、サービスがスムーズに進みます。
注意点 取り付けは簡単ですが、適切な間隔を保つことが重要です。加熱管とパンやトレイ、オーブンの壁との間に適切な距離を保ち、空気の流れが良好で、温度が均一になるようにしましょう。電圧とワット数は、機器の定格に合わせて設定し、サーモスタットや制御システムとも連動するようにしてください。湿気の多い保存エリアでは、端子接続部を清潔に保つことが重要です。これにより、長期的に信頼性を維持できます。