クォーツ赤外線を使ってピザの生産速度を向上させる もし工業用のピザ製造ラインを運営しているなら、その苦労はよくわかるでしょう。最も大きな問題は、生地の内部を十分に加熱しつつ、 crustが炭化しないようにすることです。これが生産性を妨げる典型的なボトルネックです。 私たちは、従来の対流式ヒーターの...

不均一な熱で食器を無駄にしないでください。 オーブンからトレイを取り出したら、半分の食器が変形していて、もう半分はまだ湿っているという状況は、本当にイライラします。これは材料の無駄であり、時間の無駄でもあります。また、利益率にも悪影響を与えます。 問題は通常、空気の流れです。暖かい空気は流れていき...