多層オーブンにおける「上部が熱く、下部が冷たい」という問題の解決法 多層オーブンを使ったことがある人なら、上部が高温になるのに、下部はほとんど温まらないという問題に悩んだことがあるでしょう。これは非常に厄介な問題です。熱は上に向かって上昇しますが、ほとんどのオーブンでは熱が均等に分布されません。そ...

急速加熱：ヒートブリッジの心臓部 私たちがこのヒーターを開発したのは、速度を重視したからです。自動化された厨房では、時間というのは単なる要素ではなく、全てを決定づける重要な要素です。そのため、通常のウォームアップの遅れを排除し、スイッチを入れた瞬間にすぐに最大出力を発揮する赤外線ハロゲンランプを採...