なぜ、従来の抵抗線の代わりにフロストド石英を使うのか？ ほとんどの古いオーブンでは、標準的な抵抗加熱線が使われています。これらは空気を加熱し、その空気が最終的に被加熱物を温める仕組みです。しかし、この方法では加熱に時間がかかります。さらに、途中で多くの熱が失われてしまいます。 私たちは、そうした抵...

注文が急増すると、オーブンや保存用のキャビネットでは、部分的に温度が高くなったり、温度が安定しなかったりすることがあります。加熱要素が十分に機能しなければ、焼き時間が長引き、サービスのタイミングも乱れてしまいます。そこで、私たちは、重要な場所であるストーンヒートやデッキ上、そして保存用のキャビネッ...