オーブンを待つのはやめましょう：赤外線が実際にどのように機能するか 大量のピザを焼く店舗を経営している方なら、その苦労はよくわかるでしょう。注文が次々と寄せられ、顧客はカウンターを見つめて待っているのに、回転式オーブンでは処理しきれません。この種のオーブンは、基本的に熱風を送り込む方式を採用してい...

オーブンが温まるのを待つのはやめましょう。 忙しいキッチンで働いたことがある人なら、オーブンの温度が上がらないことによるイライラを知っているはずです。生地を入れるとすぐに温度が下がり、その後は温度計を見ながら、温度が再び上がるのを待つしかありません。これでは作業の流れが乱れてしまいます。 私たちは...

バスルーム用のヒーターを安全かつ乾燥した状態に保つためには、単に「防水」機能があるケースを選ぶだけでは不十分です。一方で高電圧が存在し、もう一方では蒸気が充満しているのです。これは問題を引き起こす要因となります。絶縁処理に問題があれば、短絡や接地不良が発生する可能性があります。 実際にIP65の規...

実際に長く使える500Wのクォーツヒーターを作るには もし、1日10時間も工業用オーブンを使っているのであれば、その苦労はご存知でしょう。ヒーターの性能を限界まで引き出しているわけです。交換用の部品を購入する時、常に問題になるのは同じことです。「本当に高品質な家庭用のヒーターなら、その高温に耐えら...

なぜキッチンで金属コイルの代わりにクォーツを使うのか？ ほとんどのレストランのオーブンは、依然として古い金属製の抵抗線を使用しています。これらは空気を加熱し、その空気が食品を温めるという仕組みです。しかし、この方法では効率が悪く、多くの熱が食品に届く前に無駄になってしまいます。 私たちは異なる方法...

急速加熱：ヒートブリッジの心臓部 私たちがこのヒーターを開発したのは、速度を重視したからです。自動化された厨房では、時間というのは単なる要素ではなく、全てを決定づける重要な要素です。そのため、通常のウォームアップの遅れを排除し、スイッチを入れた瞬間にすぐに最大出力を発揮する赤外線ハロゲンランプを採...

毎シフト、私たちは加熱用のチューブをじっと見ていなければなりません。なぜなら、もしプリフォームが適切な温度で出てこない場合、廃棄物が増え、生産速度が遅くなり、ラインを動かし続けるために苦労しなければならないからです。また、加熱器が予期せず故障すると、数分だけでは済まず、樹脂や蒸気も失われ、問題を解...