Хватит ждать, пока духовка нагреется
Честно говоря, сидеть и ждать, пока духовка достигнет нужной температуры, — это полная трата времени. Это мешает работе и лишний расход электроэнергии.
Поэтому мы используем инфракрасные нагреватели на основе кварца. Вместо того чтобы нагревать весь воздух в духовке (что занимает много времени), эти нагреватели направляют энергию прямо на продукты. Это значительно ускоряет процесс нагрева.
Как работает технология мгновенного включения
Секрет заключается в использовании двух кварцевых корпусов с филаментом из вольфрама, заполненным галогеном. Благодаря такой конструкции можно разместить большое количество энергии в небольшом объеме, без риска повреждения филамента.
Как только вы включаете устройство, оно сразу начинает нагреваться. Никаких задержек. Просто мгновенный нагрев.
Благодаря быстрой реакции нагревателей можно использовать технологию PWM-регулировки. Проще говоря, нагреватель начинает работать только тогда, когда датчик фиксирует снижение температуры. Вы не тратите деньги на нагрев пустой духовки; энергия используется только тогда, когда это действительно необходимо.
Технические аспекты
Промышленные кухни представляют серьезную нагрузку на оборудование из-за высоких температур и грязи. Мы используем кварцевое стекло для изготовления нагревателей — оно не трескается при перепадах температур и позволяет инфракрасному свету проходить сквозь него.
Мы также стараемся, чтобы нагреватели соответствовали вашей системе питания, независимо от напряжения. Кроме того, мы используем разъемы типа R7 — они делают обслуживание устройств очень простым. Не нужно разбирать корпус или возиться с проводкой. Достаточно просто заменить старый нагреватель на новый.
Несколько советов
Учитывая высокую мощность нагревателей, необходимо быть осторожным. Если продукты находятся слишком близко к элементу нагрева, их поверхность может подгореть, прежде чем содержимое внутри нагреется. Понадобится немного времени, чтобы настроить скорость движения продуктов и расстояние между нагревателями для получения идеальной корочки.
Еще один совет: проверьте проводку. У галогенных ламп при включении происходит временный скачок тока, поэтому убедитесь, что ваша электросистема может справиться с этим.