더 이상 오븐을 기다리지 마세요: 적외선이 실제로 어떻게 작동하는지 대량의 피자를 만드는 가게를 운영한다면, 그 고충을 잘 알 것입니다. 주문이 계속 쌓이고, 손님들은 카운터를 바라보고 있으며, 회전식 오븐으로는 그 모든 것을 감당할 수 없습니다. 대부분의 오븐들은...

더 이상 오븐이 다시 작동할 때까지 기다리지 마세요. 바쁜 주방에서 일해본 사람이라면, 오븐의 성능이 따라주지 못할 때 느끼는 좌절감을 잘 알 것입니다. 반죽을 오븐에 넣으면 온도가 급격히 떨어지고, 결국은 오븐의 온도가 다시 올라오기를 기다리며 그 자리에서 서 있어...