빠르게 열을 발생시키는 방법: 캐비닛 소독의 비결 캐비닛 내부의 유해 세균을 없애려면 시간을 낭비할 수 없습니다. 엄청난 온도 상승이 필요하며, 그건 바로 지금 이루어져야 합니다. 그래서 우리는 할로겐 적외선 히터를 사용합니다. 대부분의 시스템들은 공기나 금속 재질의...

더 이상 오븐을 기다리지 마세요: 단파 할로겐의 마법 대부분의 피자 오븐들은 음식 주변의 공기를 가열하는 방식으로 작동합니다. 이 방식도 괜찮지만, 금요일 저녁처럼 주문이 몰릴 때는 그 공기가 오히려 장애물이 됩니다. 너무 느린 것이죠. 우리는 다른 방식을 사용합니다...

급작스러운 작업량 증가 시 데크 오븐이나 로터리 오븐은 빠르게 설정 온도로 복귀할 필요가 있다. 회복 속도가 느리거나 온도 편차가 발생하면 작업 속도가 떨어질 뿐 아니라 마진 손실로 이어진다. 히트 브릿지 할로겐 적외선 히터는 사이클 시간을 단축시키도록 설계되어, 원...

이 할로겐 히터들이 작동하는 원리 우리는 이 할로겐 히터들을 작고 강력한 일꾼으로 설계했습니다—밀집되고 집중된 적외선 열원입니다. 400V 정격을 선택한 이유는 작은 공간에 강력한 와트를 담을 수 있기 때문입니다. 이는 제어 장비가 과부하되지 않으면서도 필요한 전력을...