オーブンが温まるのを待つのはやめましょう。 忙しいキッチンで働いたことがある人なら、オーブンの温度が上がらないことによるイライラを知っているはずです。生地を入れるとすぐに温度が下がり、その後は温度計を見ながら、温度が再び上がるのを待つしかありません。これでは作業の流れが乱れてしまいます。 私たちは...

完璧なクラストを作るために：なぜ250Wの赤外線管を使うのか 外見は完璧に見えても、中身は生の生地のような状態のピザを食べたことはありませんか？それは本当に最悪です。ほとんどのオーブンは熱風を利用して加熱しますが、空気の移動は遅いのです。熱が均等に行き渡らないのです。 だからこそ、私たちは250W...

オーブンが予熱されるのを待つのはやめましょう。 もし商業用厨房や製造ラインで働いたことがあるなら、「予熱待ち」という苦痛を知っているはずです。通常の対流式オーブンは、単に大きなファンを使って熱い空気を循環させているだけです。確かに機能しますが、速度が遅いのです。期限を守らなければならない時には、そ...

KHSのブロー成形機と戦うのはやめましょう。 製造ラインからボトルを取り出したときに、その壁面が不均一だったり、形がおかしいことに気づいたことはありませんか？本当にイライラしますよね。通常、これはオーブン内の「低温領域」が原因です。熱分布が不均一だと、PETプリフォームが均等に柔らかくならず、その...

なぜ、古いバスルーム用のヒーターが壊れてしまうのか（そして、本当に効果的なのは何か） 正直に言って、熱いシャワーを浴びた後に、まるで冷凍庫のような寒いバスルームに入るのは最悪です。 長年にわたり、私たちはその古いタイプのヒーターを使ってきました。それは、単なる高価な電球に過ぎず、熱くなるだけです。...

蒸し暑いバスルームで赤外線ヒーターを安全に使うためには、まず蒸気と戦わなければなりません。これは単純な問題です。水は電気を好むのです。もし絶縁処理が一瞬でも緩んでしまうと、短絡や接地不良が起こります。そんなことは誰も望みません。正しく使うためには、シール部分や配線が機器に接続される箇所に細心の注意...

バスルーム用のヒーターを安全かつ乾燥した状態に保つためには、単に「防水」機能があるケースを選ぶだけでは不十分です。一方で高電圧が存在し、もう一方では蒸気が充満しているのです。これは問題を引き起こす要因となります。絶縁処理に問題があれば、短絡や接地不良が発生する可能性があります。 実際にIP65の規...

実際に長く使える500Wのクォーツヒーターを作るには もし、1日10時間も工業用オーブンを使っているのであれば、その苦労はご存知でしょう。ヒーターの性能を限界まで引き出しているわけです。交換用の部品を購入する時、常に問題になるのは同じことです。「本当に高品質な家庭用のヒーターなら、その高温に耐えら...

バスルーム用の赤外線ヒーターを適切に使うためには、出力が高いほど良いとは限りません。手元にある中で最も出力の高いものを選びたくなりますが、それは間違った選択です。重要なのは、部屋のサイズや発生する水分量に合わせて適切な出力を選ぶことです。 実際、多くの人が過剰に出力の高いヒーターを使ってしまってい...

なぜ、古いタイプのバスルーム用ヒーターが徐々に姿を消していくのか？ あの昔ながらのバスルーム用ヒーターをご存知ですか？透明なクォーツ管を使って光と熱を放つものです。長年使われてきましたが、正直なところ、あまり優れているとは言えません。最大の問題は、バスルームというのは基本的に蒸気室のような場所であ...

不均一な熱で食器を無駄にしないでください。 オーブンからトレイを取り出したら、半分の食器が変形していて、もう半分はまだ湿っているという状況は、本当にイライラします。これは材料の無駄であり、時間の無駄でもあります。また、利益率にも悪影響を与えます。 問題は通常、空気の流れです。暖かい空気は流れていき...

バスルームの床や壁をこすらないでください。それがカビを防ぐ秘訣です。 ほとんどの人は、バスルームにある赤外線ランプを見て、「ああ、ヒーターか。温かくていいね」と思います。 しかし、実際には、タオルを身につけている間だけ暖を取るだけではありません。実際には、光を使って湿気と戦っているのです。 実際の...

なぜバスルームで使用する耐爆ガラスを安易に選んではいけないのか 正直に言って、誰も熱いシャワーから出てきてすぐに寒いバスルームに入りたくはありません。だからこそ、赤外線ランプがとても役立つのです。ほとんどの場合、石英ガラスが使われています。なぜなら、石英ガラスは高温にも耐えられるからです。 しかし...

SIDEL Matrix B2Bのインフラを再び正常に動作させるために SIDEL Matrix B2Bや、他のグローバルなブロー成形装置に使用される赤外線ランプを交換する際には、単に「互換性がある」というだけの部品では不十分です。実際に取り付けてからは、そのまま忘れてしまえるような部品が必要です...

多層オーブンにおける「上部が熱く、下部が冷たい」という問題の解決法 多層オーブンを使ったことがある人なら、上部が高温になるのに、下部はほとんど温まらないという問題に悩んだことがあるでしょう。これは非常に厄介な問題です。熱は上に向かって上昇しますが、ほとんどのオーブンでは熱が均等に分布されません。そ...