Припиніть переплачувати за запчастини до печей: розумніший спосіб вирішення проблеми з поломками
Якщо у вас кілька пекарень – чи навіть десятки – ви знаєте, що може статися. Одна з конвекційних печей може перестати працювати саме у момент найбільшого навантаження через поломку елемента нагріву.
Зазвичай це означає необхідність звернення до виробника та оплати високої ціни за оригінальну запчастину, щоб повернути піч до роботи. Це дратує та коштує дорого.
Але існує кращий спосіб вирішити цю проблему. Замість того, щоб платити високу ціну за оригінальні запчастини, можна використовувати високоефективні кварцові інфрачервоні лампи. Вони ідеально підходять для вашої печі та виконують свою функцію так само добре – а то й краще.
Як це працює
Більшість стандартних елементів лише нагрівають повітря. А ось ці кварцові лампи використовують вольфрамовий філамент для безпосереднього нагрівання продуктів. Це означає, що вам не потрібно покладатися на шумні конвекційні вентилятори для розподіlu тепла. Якщо ви оберете правильну потужність та напругу для вашої печі, текстура продуктів залишиться незмінною. Єдиний справжній недолік – це менші витрати на запчастини на 30–50%.
Як їх встановити
Ці лампи призначені для простої заміни. Більшість з них використовують стандартні контактори R7s чи SK15, тож вам не потрібно возитися з внутрішньою електропроводкою печі. Просто вийміть стару лампу та вставте нову.
Кілька порад
Тримайте скло чистим. На цих лампах часто накопичується жир та залишки їжі. Якщо це залишити без уваги, це може призвести до появи „гарячих точок“, які можуть пошкодити скло. Просте очищення допоможе уникнути передчасної заміни лампи.
На що слід звернути увагу
Оскільки це лампи високої потужності, вони можуть пошкодити контактори. Кожного разу, коли замінюєте лампу, перевірте щільність з’єднання. Якщо з’єднання слабке, це може призвести до проблем. Тож тримайте контактори щільними та скло чистим – так ви уникнете зайвих витрат на дорогі оригінальні запчастини.