لماذا يجب استبدال ملفات التسخين في الفرن بمصابيح الأشعة تحت الحمراء؟
فكر في كيفية عمل الفرن العادي: عند تشغيله، تسخن الملفات إلى درجة حرارة عالية، وبذلك يتم تسخين الهواء، ثم يتم تسخين الخبز في النهاية. إنها عملية بطيئة للغاية. معظم الطاقة المستخدمة تضيع في تسخين الهواء وجدران الفرن. إنها مثل محاولة تسخين الغرفة عن طريق تسخين الممر أولاً.
نحن نفعل الأمور بطريقة مختلفة؛ فباستخدام مصابيح الأشعة تحت الحمراء، نغير طريقة تسخين الخبز.
الأمر كله يتعلق بالتسخين المباشر.
بدلاً من انتظار تسخين الهواء، ترسل مصابيح الأشعة تحت الحمراء إشعاعًا كهرومغناطيسيًا مباشرة إلى الخبز. يحدث ذلك بشكل فوري. ستلاحظ أن وقت التسخين يقل بشكل كبير، وبالتالي ستقل فاتورة الكهرباء أيضًا. لماذا تدفع ثمن تسخين الجدران والمعدن في الفرن، في حين أنك تهتم فقط بتسخين قشرة الخبز؟
الآن، دعونا نتحدث عن المكونات المستخدمة في هذه المصابيح.
نستخدم زجاج الكوارتز عالي النقاء في صناعة هذه المصابيح، لأنه يمكنه تحمل الصدمات الناتجة عن التشغيل والإيقاف المتكرر دون أن يتضرر. كما أننا نستخدم قوة تسخين عالية في مساحة صغيرة، لذا لا حاجة إلى فرن كبير لإتمام المهمة.
إذا كنت تفكر في استبدال ملفات التسخين في فرنك القديم بمصابيح الأشعة تحت الحمراء، فيمكنك وضعها مباشرة في الفرن. لكن هناك نصيحة مهمة: تحقق من أجهزة التحكم في الفرن.
مصابيح الأشعة تحت الحمراء تستجيب بسرعة كبيرة، لذا إذا كان جهاز التحكم في الفرن مُضبطًا للعمل ببطء، فقد يؤدي ذلك إلى تسخين الخبز بشكل مفرط، مما يؤدي إلى تلف الخبز وإضاعة الكثير من المواد الخام.
بالطبع، هذا ليس سحرًا؛ هناك بعض الأشياء التي يجب أخذها في الاعتبار.
نظرًا لأن حرارة الأشعة تحت الحمراء تكون موجهة، فلا يمكن وضع مصباح واحد في الوسط فقط. سيكون هناك مناطق باردة في الفرن. لذا، يجب استخدام مجموعة من المصابيح لضمان تسخين الخبز بشكل متساوٍ.
وأخيرًا، نصيحة بشأن التنظيف: احرص على أن تكون أنابيب الكوارتز نظيفة تمامًا.
إذا تراكم الدقيق أو الزيت على الزجاج، فسيؤدي ذلك إلى تكوين نقاط ساخنة، وهذه النقاط ستؤدي إلى تلف المصابيح. يكفي مسح الأنابيب بشكل دوري للحفاظ على أداء المصابيح لسنوات عديدة. ببساطة.