Чому ми відмовляємося від резистивних дротів на користь кварцевих ламп інфрачервоного випромінювання
Більшість старих печей використовують звичайні резистивні нагрівальні дроти. Вони нагрівають повітря, а потім це повітря, у свою чергу, нагріває продукт. Цей процес є дуже повільним. Крім того, значна кількість тепла втрачається по дорозі.
Ми почали замінювати ці дроти на кварцеві лампи інфрачервоного випромінювання. Це повністю змінює спосіб поширення енергії на продукт.
„Чари“ туманного кварцу
Якщо використовувати прозорий кварц, часто утворюються „точки надмірного нагрівання“, які можуть пошкодити продукт. Кварц з туманною поверхнею діє інакше – він розсіює інфрачервоне світло, рівномірно розподіляючи тепло по всій камері. Таким чином, кожен раз ви отримуєте однаковий результат при запіканні. А ще краще те, що не потрібно напружувати вентилятори для руху гарячого повітря.
Швидкість та рахунок за електроенергію
Резистивні дроти працюють дуже повільно. Їм потрібно багато часу, щоб нагрітися, а вони залишаються гарячими ще довго після вимкнення. Це означає велику кількість марновитого використання енергії.
А ось кварцеві лампи інфрачервоного випромінювання працюють майже миттєво. Оскільки вони реагують дуже швидко, їх можна поєднувати з контролером PID для точного контролю температури. Оскільки тепло поширюється через випромінювання, а не через нагрівання кожного сантиметра повітря та стінок печі, споживання електроенергії зменшується. Ми бачимо значну різницю у кількості кіловат-годин на один цикл. Це дуже важливо.
Недоліки (адже вони завжди є)
Це не повна чудесна рішення. Високоякісні кварцеві лампи інфрачервоного випромінювання можуть пошкодити відбивачі. Якщо відбивачі будуть брудними чи пошкодженими, ефективність ламп знизиться. Також потрібно правильно розташувати лампи – якщо вони будуть занадто близько до продукту, це може призвести до його пошкодження.
Як налаштувати обладнання
Хороша новина полягає у тому, що ці лампи зазвичай можна просто встановити замість існуючих нагрівальних елементів. Просто переконайтеся, що напруга та потужність підходять для вашого обладнання. Як тільки ви визначите правильні параметри, встановлення буде дуже простим. Обладнання займає таку саму кількість простору, але рахунок за електроенергію значно зменшується.