다층 오븐에서 발생하는 “위는 뜨겁고 아래는 차가운” 문제를 해결하기 위쪽이 난로 역할을 하고 아래쪽은 거의 따뜻하지 않은 다층 오븐을 사용해본 적 있나요? 이는 정말 골칫거리입니다. 열은 위로 올라가기 마련이며, 대부분의 오븐에서는 열이 고르게 분배되지 않습니다....

점심시간이 되면 프라이팬의 온도는 계속 높게 유지되며, 모든 음식을 안전하게 조리해야 한다는 압박도 커집니다. 회복 속도가 느리거나 열 분포가 일정하지 않으면 서비스 속도가 느려질 뿐만 아니라, 위험한 상황도 발생할 수 있습니다. 우리는 매일 일관된 온도를 유지하고...