ओवन के पुर्जों पर अतिरिक्त खर्च करना बंद करें: खराब होने वाले पुर्जों को ठीक करने का एक बेहतर तरीका
यदि आप कुछ ही बेकरियाँ चलाते हैं, या दर्जनों बेकरियाँ चलाते हैं, तो आपको इस समस्या का अनुभव होगा। आपके ओवनों में से कोई एक ओवन, गर्मी पैदा करने वाले घटकों के खराब होने के कारण काम करना बंद कर देता है।
आमतौर पर, ऐसी स्थिति में आपको निर्माता से संपर्क करके महंगे पुर्जे खरीदने पड़ते हैं, ताकि ओवन फिर से काम करने लगे। यह बहुत ही परेशान करने वाली एवं महंगी प्रक्रिया है।
लेकिन इस समस्या को सुलझाने का एक बेहतर तरीका है।
“ब्रांड-आधारित महंगे पुर्जों” के बजाय, आप उच्च-प्रदर्शन वाले क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग कर सकते हैं। ये लैंप आपके मौजूदा ओवनों में आसानी से लग सकते हैं, एवं वे भी उतना ही अच्छा काम करते हैं… यदि नहीं, तो उससे भी बेहतर।
यह कैसे काम करता है?
दरअसल, सामान्य घटकों से तो केवल हवा ही गर्म होती है। लेकिन ये क्वार्ट्ज लैंप अलग हैं… ये टंगस्टन फिलामेंट का उपयोग करके ऊर्जा को सीधे भोजन तक पहुँचाते हैं।
इसका मतलब है कि आपको गर्मी को एक जगह से दूसरी जगह ले जाने हेतु उन शोरगुल वाले कन्वेक्शन फैनों पर निर्भर रहने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप अपने ओवन के लिए सही वॉटेज एवं वोल्टेज चुनें, तो आपके ओवन में पकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता वैसी ही रहेगी। एकमात्र अंतर यह है कि आपको पुर्जों पर 30% से 50% कम खर्च करना होगा।
इन लैंपों की स्थापना
हमने इन लैंपों को ऐसे ही डिज़ाइन किया है कि इन्हें आसानी से लगाया जा सके। इनमें से अधिकांश में सामान्य R7s या SK15 कनेक्टर होते हैं… इसलिए आपको ओवन के आंतरिक वायरिंग से कोई समस्या नहीं होगी। बस पुराने लैंप को निकालकर नए लैंप को लगा दें।
एक छोटी सी सलाह: लैंपों को साफ रखें।
चर्बी एवं जले हुए खाद्य पदार्थ इन लैंपों पर जम सकते हैं… यदि ऐसा हो जाए, तो यह ग्लास को खराब कर सकता है। लैंपों को समय-समय पर साफ करने से आपको जल्दी ही नए लैंप खरीदने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी।
कुछ बातें ध्यान में रखें…
चूँकि ये उच्च-वॉटेज वाले लैंप हैं, इसलिए इनका उपयोग करते समय सॉकेटों का ध्यान रखना आवश्यक है। हर बार लैंप बदलते समय, सॉकेटों की जाँच जरूर करें… यदि कनेक्शन ढीला है, तो यह समस्याएँ पैदा कर सकता है। इसलिए सॉकेटों को मजबूत रखें, एवं लैंपों को साफ रखें… इससे आपको महंगे पुर्जों पर अतिरिक्त खर्च नहीं करना पड़ेगा।