למה צינורות אינפרא-אדום בעלי עוצמה של 1500 וואט הם פתרון מעולה לתנור הפיצה שלכם
אם אתם מנהלים מטבח מסחרי, אתם יודעים כמה קשה לחכות שהתנור יתחמם. רוב התנורים רק מחממים את האוויר, וזו תהליך איטי ובזבוז של חשמל.
זה בדיוק המקום בו נכנסים לתמונה צינורות האינפרא-אדום בעלי עוצמה של 1500 וואט. במקום לחמם את כל החדר, הם שולחים אנרגיה ישירות אל הבצק והתוספות. זו דרך חכמה יותר לבשל. אין צורך להילחם באוויר – פשוט מחממים את הפיצה עצמה.
המהירות היא המפתח.
עוצמה של 1500 וואט מאפשרת לקבל קרום פיצה מושלם, שנצלה כראוי. הדבר הטוב ביותר? אין צורך לחכות שעה שהתנור מתחמם. התנור מגיע לטמפרטורה הרצויה כמעט מיד.
ומכיוון שאנו משתמשים בבקר PID, התנור לא “נתקע” כשמכניסים פיצה קרה לתוכו. הוא חוזר מיד לטמפרטורה הרצויה. כך העבודה שלכם נעשית חלקה יותר, וחשבון החשמל שלכם נשאר נמוך.
הסוד נמצא בקוורץ.
אנו מעטפים את החוט הטונגסטן בזכוכית קוורץ בעלת טווח טמפרטורות גבוה. זה מאפשר לחום להגיע ישירות אל האוכל, בלי שהוא ייתקע באוויר.
יש עוד יתרון: מכיוון שהחום לא מציף את חלל התנור, המטבח שלכם לא הופך לסאונה. המזגן שלכם לא צריך לעבוד יותר מדי, וזו עוד דרך לחסוך באנרגיה.
כמה דברים שצריך לזכור.
אי אפשר פשוט להכניס את הצינורות האלו לכל תנור. 1500 וואט זו עוצמה גדולה מאוד. אם תשתמשו בחלקים זולים, התנור עלול להישבר. אנו משתמשים בחומרים עמידים בפני חום כדי לוודא שהכל יישאר יציב.
בנוסף, יש להיות זהירים. הקוורץ עמיד בפני חום, אך הוא עדיין זכוכית. אם התנור רוטט יותר מדי או שההתקנה לא נכונה, הצינורות עלולים להישבר.
זה בעצם עניין של פיזיקה פשוטה: על ידי הסרת המתווך – האוויר – אנו מפסיקים לבזבז אנרגיה ומתחילים לאפות פיצה טובה יותר.