Pourquoi nous abandonnons les fils résistifs au profit du quartz mat
La plupart des fours traditionnels utilisent ces fils de chauffage résistifs classiques. Ils fonctionnent en chauffant l’air, qui lui-même réchauffe ensuite les objets à cuire. C’est un processus lent. De plus, une grande quantité de chaleur est perdue en cours de route.
Nous avons commencé à remplacer ces fils par des lampes infrarouges à quartz mat. Cela change complètement la manière dont l’énergie atteint les objets à cuire.
La magie du quartz mat
Avec du quartz transparent, on risque souvent d’avoir des zones surchauffées, ce qui peut endommager les objets à cuire. Le quartz mat, lui, disperse la lumière infrarouge, répartissant ainsi la chaleur uniformément dans toute la chambre de cuisson. Vous obtenez donc toujours un résultat de cuisson uniforme. Et le meilleur ? Vous n’avez pas besoin d’activer les ventilateurs à pleine puissance pour faire circuler l’air chaud.
Vitesse et facture d’électricité
Les fils résistifs sont lents à se réchauffer. Ils restent chauds longtemps après avoir été allumés. C’est beaucoup d’énergie gaspillée. Les lampes infrarouges, elles, s’allument presque instantanément. Comme elles réagissent très rapidement, on peut les combiner avec un régulateur PID pour maintenir une température stable. Comme la chaleur se propage par rayonnement, plutôt que de chauffer chaque centimètre d’air et chaque paroi du four, la consommation d’électricité diminue. Nous avons constaté une réduction significative du nombre de kWh consommés par cycle. Cela fait une différence importante sur le long terme.
L’inconvénient (car il y en a toujours un)
Ce n’est pas tout parfait. Les lampes infrarouges à haute densité peuvent endommager les réflecteurs. Si ces derniers se salissent ou s’abîment, l’efficacité du système diminue. Il faut également être prudent quant à l’emplacement des lampes : si elles sont trop proches des objets à cuire, cela peut causer des brûlures.
Installation facile
La bonne nouvelle, c’est que ces lampes s’installent généralement directement dans les systèmes de chauffage existants. Il suffit de vérifier la tension et la puissance nécessaires pour que l’alimentation électrique puisse gérer la charge. Une fois que vous avez trouvé la longueur et les spécifications appropriées, l’installation est très simple. Votre équipement occupe toujours autant d’espace, mais votre facture d’électricité diminue.