Đừng chờ đợi lò nướng được làm nóng trước khi bắt đầu nấu ăn
Nếu bạn từng làm việc trong nhà bếp thương mại hoặc dây chuyền sản xuất, chắc hẳn bạn đã từng trải qua cảm giác khó chịu khi phải chờ lò nướng được làm nóng. Những chiếc lò nướng thông thường chỉ là những chiếc quạt lớn dùng để thổi không khí nóng. Phương pháp này tuy hiệu quả, nhưng lại rất chậm. Khi bạn cần hoàn thành công việc trong thời gian ngắn, khoảng thời gian chờ đợi này sẽ trở thành trở ngại lớn, khiến bạn mất đi động lực để tiếp tục công việc.
Giải pháp cho vấn đề này là sử dụng đèn hồng ngoại
Cách khắc phục tình trạng này là sử dụng đèn hồng ngoại để tăng tốc quá trình làm nóng. Thay vì chờ không khí được làm nóng, ánh sáng hồng ngoại sẽ tác động trực tiếp lên thức ăn. Điều này giúp tiết kiệm thời gian, giúp bạn có thể xử lý nhiều món ăn hơn trong cùng một khoảng thời gian.
Vấn đề liên quan đến an toàn
Vì chúng ta đang nói về thức ăn, nên không thể sử dụng bất kỳ loại bóng đèn nào. Chúng tôi sử dụng loại bóng đèn làm từ thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao. Loại bóng đèn này có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị vỡ, và quan trọng hơn, nó không gây ra bất kỳ sự rò rỉ nào vào thức ăn.
Chúng tôi cũng sử dụng các loại connector R7s hoặc Sk15. Tại sao ư? Bởi vì lò nướng thường rung động, khiến các linh kiện bị giãn nở hoặc co lại. Bạn không muốn có tình trạng dây điện bị lỏng và gây ra tia lửa khi lò hoạt động ở tốc độ cao.
Một vài điều cần lưu ý
Những chiếc đèn này rất mạnh. Nếu bạn sử dụng chúng một cách thiếu kế hoạch, thức ăn sẽ bị cháy bên ngoài nhưng vẫn còn sống bên trong. Bạn cần điều chỉnh các thiết bị điều khiển sao cho nhiệt độ không vượt quá mức cho phép.
Cách tốt nhất để xử lý vấn đề này là kết hợp đèn hồng ngoại với cảm biến đo nhiệt độ chính xác. Khi nhiệt độ không khí ổn định, cảm biến sẽ tắt đèn hồng ngoại và để lò nướng hoạt động theo cách thông thường.
Đó là một giải pháp đơn giản, nhưng nó giúp lò nướng hoạt động nhanh hơn. Nếu bạn là kỹ sư muốn tiết kiệm vài phút cho mỗi lần nấu ăn, đây chính là cách hay nhất.