انفراریڈ حرارت کی مدد سے اوون کی رفتار بڑھانا
ایمانداری سے کہا جائے تو، کنوکشن اوون کے پہلے سے گرم ہونے کا انتظار بہت تکلیف دہ ہے۔ اور وہ طویل وقفے جب درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے، وہ بھی پروڈکشن کی رفتار کو کم کر دیتے ہیں۔
ہم نے اس مسئلے کا حل یہ تلاش کیا کہ اوون میں شارٹ ویو انفراریڈ بلب استعمال کیے جائیں۔ ایسے بلب، صرف گرم ہوا پھیلانے کے بجائے، توانائی کو براہِ راست کھانے کے اجزاء تک پہنچاتے ہیں۔ یہ بالکل مختلف طریقہ ہے۔
یہ کیوں کام کرتا ہے؟
ہم کوارٹز-ہیلوجن ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ تقریباً فوراً ہی اعلیٰ درجہ حرارت پیدا کرتی ہے۔ چونکہ یہ شارٹ ویو توانائی ہے، اس لیے یہ حرارت، عام ہیٹنگ عناصر کے مقابلے میں بہت تیزی سے کھانے کے اجزاء میں جاتی ہے۔ اس طرح اوون کے پہلے سے گرم ہونے کا وقت کم ہو جاتا ہے۔ اب، آپ کو پورے اوون کے گرم ہونے کا انتظار نہیں کرنا پڑتا، بلکہ جب بھی ضرورت ہو، آپ کو فوراً ہی توانائی مل جاتی ہے۔ اس طرح پروڈکشن کی رفتار بہتر ہو جاتی ہے۔
ہارڈویئر سے متعلق تفصیلات
ان بلبوں کو مناسب درجہ حرارت حاصل کرنے کے لیے بہت زیادہ واٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم R7s یا SK15 کنکٹرز کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ بیکری کے شور و غل کے باوجود بھی مضبوط رہتے ہیں۔ ہم کوارٹز کے کنٹینر بھی استعمال کرتے ہیں؛ یہ حرارت کو باہر جانے دیتے ہیں، اور گرمی/سردی کی وجہ سے ٹوٹتے نہیں ہیں۔
لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: وولٹیج پر نظر رکھیں۔ اگر آپ تاروں کو طویل فاصلے پر استعمال کر رہے ہیں، تو زیادہ گیج والے تار استعمال کریں۔ ورنہ، بلب جل سکتے ہیں۔
یہ بلب بہت گرم ہوتے ہیں۔ اگر آپ ان کے لیے مناسب وینٹیلیشن نہ کریں، تو آپ کے کنٹرول بورڈ بھی جل سکتے ہیں۔
حقیقی دنیا میں اسے کیسے استعمال کریں؟
اس کے لیے بہترین طریقہ یہ ہے کہ ان بلبوں کو “بوسٹر” کے طور پر استعمال کیا جائے۔ آپ اپنے اوون کا بنیادی درجہ حرارت کم رکھیں (اس سے بجلی کی بچت ہوتی ہے)، اور صرف جب کھانے کو پوری طرح پکانے کی ضرورت ہو، تب ہی ان انفراریڈ بلبوں کا استعمال کریں۔
لیکن احتیاط کریں… شارٹ ویو انفراریڈ بہت طاقتور ہے۔ اگر بلب روٹی کے بہت قریب ہوں، تو روٹی کی سطح جل سکتی ہے، جبکہ اندر کا حصہ ناپکا رہ سکتا ہے۔ مناسب فاصلہ اور ٹائمر کا استعمال کرکے ہی بہترین نتائج حاصل کیے جا سکتے ہیں۔