آخر کیوں اپنے اوون کے ہیٹنگ کوائلز کو انفراریڈ ہیٹرز سے تبدیل کرنا چاہیے؟
سوچیں کہ ایک عام اوون کس طرح کام کرتا ہے۔ جب آپ اسے چالو کرتے ہیں، تو کوائلز گرم ہو جاتے ہیں، وہ ہوا کو گرم کرتے ہیں، اور پھر ہوا آپ کے روٹی کو گرم کرتی ہے۔ یہ ایک سست عمل ہے۔ اس عمل میں زیادہ تر توانائی صرف ہوا اور اوون کی دیواروں کو گرم کرنے میں خرچ ہو جاتی ہے۔ یہ تو ایسے ہی ہے جیسے کسی کمرے کو گرم کرنے کے لئے پہلے ہال کو گرم کیا جائے۔
ہم یہ کام مختلف طریقے سے انجام دیتے ہیں۔ پرانے کوائلز کی جگہ شارٹ-ویو انفراریڈ ہیٹرز استعمال کرکے، ہم یہ سمجھتے ہیں کہ حرارت کس طرح روٹی تک پہنچتی ہے۔
یہ تو براہ راست حرارت کا معاملہ ہے۔
ہوا کے گرم ہونے کا انتظار کرنے کے بجائے، انفراریڈ ہیٹرز الیکٹرومیگنیٹک شعاعوں کو براہ راست روٹی تک بھیجتے ہیں۔ یہ کام فوراً ہی ہو جاتا ہے۔ آپ دیکھیں گے کہ روٹی کو گرم کرنے میں لگنے والا وقت نمایاں طور پر کم ہو جاتا ہے، اور بجلی کے بل بھی کم ہو جاتے ہیں۔ جبکہ آپ کو تو صرف روٹی کی سطح کو گرم کرنے کی فکر ہے، تو پھر اوون کی دیواروں کو گرم کرنے پر پیسے خرچ کرنے کی کیا ضرورت ہے؟
اب، آیئے ہیٹرز کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
ہم ان ہیٹرز کے لئے اعلیٰ معیار کا کوارٹز گلاس استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ تیزی سے چالو/بند ہونے کے باوجود بھی ٹوٹ نہیں پاتا۔ ہم چھوٹے سے حصے میں بہت زیادہ واٹیج شامل کرتے ہیں، تاکہ آپ کو بڑے اوون کی ضرورت نہ پڑے۔
اگر آپ ان ہیٹرز کو پرانے اوون میں استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ انہیں بس وہاں رکھ سکتے ہیں۔ لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: اپنے کنٹرولرز کی جانچ کریں۔
انفراریڈ لیمپس، پرانے وائر کوائلز کے مقابلے میں بہت تیزی سے ردِعمل دیتے ہیں۔ اگر آپ کا PID کنٹرولر پرانے کوائلز کی سست رفتاری کے لحاظ سے ترتیب دیا گیا ہے، تو درجہ حرارت زیادہ ہو سکتا ہے۔ ایسی صورت میں روٹی کی سطح جل سکتی ہے، اور روٹی کا زیادہ حصہ ضائع ہو سکتا ہے۔
بے شک، یہ کوئی جادو نہیں ہے… کچھ باتوں کا خیال رکھنا ضروری ہے۔
چونکہ انفراریڈ حرارت کی سمت محدود ہے، اس لئے آپ صرف ایک لیمپ کو درمیان میں رکھ کر کام نہیں کر سکتے۔ ایسی صورت میں کچھ جگہیں ٹھنڈی رہ جائیں گی۔ ہر روٹی کو یکساں طور پر پکانے کے لئے مناسب تعداد میں ہیٹرز کی ضرورت ہے۔
اور صفائی کے بارے میں ایک بات: کوارٹز ٹیوبوں کو ہمیشہ صاف رکھیں۔ اگر آٹے کی گرد یا چربی ٹیوبوں پر جم جائے، تو یہ گرم نقاط پیدا کرتی ہے۔ یہ گرم نقاط کوارٹز کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، اور ہیٹر خراب ہو سکتا ہے۔ باقاعدگی سے صفائی کرنے سے ہیٹر سالوں تک کام کرتا رہے گا۔ بس اتنا ہی۔