Berhentilah menunggu oven untuk kembali ke suhu yang diinginkan.
Jika Anda pernah mengelola dapur yang sibuk, pasti Anda tahu betapa menyebalkannya ketika oven tidak bisa bekerja dengan baik. Anda memasukkan adonan ke dalam oven, tetapi suhunya malah turun drastis. Anda pun harus terus menunggu hingga suhu oven naik kembali. Hal ini tentu mengganggu ritme kerja Anda.
Kami mengatasi masalah ini dengan menambahkan elemen pemanas berupa sinar inframerah ke dalam oven. Lupakan saja koil resistif tradisional yang membutuhkan waktu lama untuk panas. Kami menggunakan tabung halogen berfrekuensi tinggi. Tabung-tabung ini memancarkan panas langsung ke batu pembakar dan adonan, sehingga proses pemanasan berlangsung lebih cepat.
Rahasianya ada pada daya yang digunakan.
Untuk membuat oven mencapai suhu yang diinginkan dengan cepat, diperlukan daya yang besar dalam ruang yang sempit. Kami menggunakan sistem tegangan tinggi agar panas dapat disalurkan ke bagian dalam oven. Dengan demikian, oven akan mencapai suhu yang diinginkan dalam waktu singkat. Anda tidak perlu lagi menunggu; Anda bisa langsung memanggang adonan.
Untuk komponen yang digunakan, kami menggunakan tabung kuarsa yang diisi dengan gas halogen. Hal ini memungkinkan filamen tetap panas tanpa cepat rusak. Jika Anda ingin mengganti tabung tersebut, kami biasanya menggunakan konektor jenis R7 atau Sk15. Konektor-konektor ini mudah dipasang, tanpa perlu merobek bagian interior oven.
Kaca kuarsa merupakan komponen penting di sini. Kaca ini memungkinkan radiasi gelombang pendek untuk melewati permukaannya, sehingga energi tersebut dapat difokuskan pada adonan, bukan terbuang sia-sia pada dinding oven.
Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Sistem ini dapat meningkatkan kemampuan oven untuk memanggang adonan secara signifikan, karena waktu pemanasan menjadi sangat singkat. Namun, panas yang dihasilkan sangat intens. Jika tabung tersebut dipasang terlalu dekat, adonan bisa gosong. Anda perlu menyesuaikan pengaturan waktu pemanasan dan memastikan posisi sensornya tepat. Anda tentu tidak ingin adonan gosong.
Selain itu, perhatikan juga kipas pendinginnya. Tabung-tabung ini menghasilkan banyak panas di sekitar bagian elektrikal oven. Jika kipas pendingin tidak cukup kuat, board kontrol oven bisa rusak. Pastikan pendinginan berjalan dengan baik, sesuaikan pengaturan waktu pemanasan, maka oven Anda akan benar-benar mampu mengikuti ritme kerja Anda.