کیوں 1500 واٹ کے انفراریڈ ٹیوب، پیزا بیکنگ کے لئے بہترین ہیں؟
اگر آپ کسی تجارتی رستوراں میں کام کرتے ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرنا کتنا مشکل ہے۔ زیادہ تر اوون صرف فضا کو گرم کرتے ہیں، جو کہ ایک سست عمل ہے، اور بجلی کا ضیاع بھی ہے۔
یہی وجہ ہے کہ 1500 واٹ کے انفراریڈ ٹیوب بہترین حل ہیں۔ یہ ٹیوبیں پورے کمرے کو گرم کرنے کے بجائے، اپنی توانائی کو سیدھے آٹے اور پیزا کی سطح پر منتقل کرتی ہیں۔ یہ بہت ہی بہتر طریقہ ہے۔ آپ کو فضا سے لڑنے کی ضرورت نہیں، بلکہ آپ صرف پیزا پر ہی توانائی استعمال کرتے ہیں۔
رفتار ہی اہم ہے۔
1500 واٹ کی طاقت سے، آپ کو بہترین نتائج حاصل ہوتے ہیں۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ آپ کو پیشگی گرم کرنے کے عمل میں ایک گھنٹہ تک انتظار نہیں کرنا پڑتا۔ یہ ٹیوبیں تقریباً فوراً ہی درکار درجہ حرارت تک پہنچ جاتی ہیں۔
اور چونکہ ہم ان ٹیوبوں کو PID کنٹرولر کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، اس لئے جب آپ سرد پیزا کو اوون میں ڈالتے ہیں، تو اوون فوراً ہی درکار درجہ حرارت پر پہنچ جاتا ہے۔ اس طرح آپ کا کام آسان ہو جاتا ہے، اور بجلی کا خرچ بھی کم ہو جاتا ہے۔
راز تو کوارٹز میں ہے۔
ہم ٹنگسٹن فلامنٹ کو اعلیٰ پاکیزگی والے کوارٹز شیشے میں لپیٹتے ہیں۔ اس سے حرارت سیدھے کھانے تک پہنچتی ہے، اور کہیں پھنستی نہیں۔
ایک اور فائدہ یہ ہے کہ چونکہ حرارت صرف اوون کے اندر ہی رہتی ہے، اس لئے آپ کا کچن سونا بننے سے بچ جاتا ہے۔ آپ کے اے سی کو زیادہ کام کرنے کی ضرورت نہیں پڑتی، جو کہ ایک اور طریقہ ہے جس سے آپ بجلی کی بچت کر سکتے ہیں۔
کچھ باتیں جن کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے۔
آپ ان ٹیوبوں کو کسی بھی عام اوون میں استعمال نہیں کر سکتے۔ 1500 واٹ کی طاقت بہت زیادہ ہے۔ اگر آپ سستے ماڈل استعمال کریں، تو اوون کا ڈھانچہ پگھل سکتا ہے۔ ہم اعلیٰ درجہ حرارت والے سیرامکس کا استعمال کرتے ہیں تاکہ ہر چیز مضبوط رہے۔
اس کے علاوہ، احتیاط برتیں۔ کوارٹز حرارت کے معاملے میں تو مضبوط ہے، لیکن یہ پھر بھی شیشہ ہی ہے۔ اگر اوون بہت زیادہ ہلتا رہے، یا اس کی تنصیب مناسب نہ ہو، تو ٹیوبیں ٹوٹ سکتی ہیں۔
یہ سب باتیں دراصل سادہ طبیعیات پر مبنی ہیں۔ درمیانی عنصر – یعنی فضا – کو ختم کرکے، آپ بجلی کا ضیاع روک سکتے ہیں، اور بہترین پیزا تیار کر سکتے ہیں۔