Gdy następuje szczyt obciążenia, piecyki i pojemniki na przechowywanie żywności nie mogą mieć żadnych problemów z nadmiernym nagrzewaniem się czy opóźnieniami w dostarczaniu ciepła. Jeśli elementy grzewcze nie są w stanie sprostać temu obciążeniu, czas pieczenia się wydłuża, a jakość produktu pogarsza się. Stworzyliśmy specjalny element grzewczy z kwarcem matowym, który zapewnia stałe i kontrolowane ciepło w tych miejscach, gdzie jest to najważniejsze – na kamiennej podstawie pieca, na powierzchni blatu oraz w pojemnikach na przechowywanie żywności.
Co jest ważne wewnątrz urządzenia Matowy otoczek z kwarcu rozpraszają krótkofalowe promienie podczerwone, dzięki czemu energia jest równomiernie rozprowadzana, a nie skupiana w jednym punkcie. W praktyce oznacza to równomierne zarumienianie się produktu, prawidłową karmelizację oraz mniej spalonych brzegów. Element grzewczy szybko osiąga wymaganą temperaturę, więc czas przywrócenia normalnej pracy po otwarciu drzwi jest krótki. Ponadto zachowuje stałą temperaturę nawet podczas ciągłego ładowania i wyładunku żywności. Specyfikacje tego elementu zostały dobrane z myślą o rzeczywistych kuchniach: kwarc, który może wytrzymać nagłe zmiany temperatury, standardowe złącza umożliwiające łatwą integrację z istniejącymi urządzeniami, a także prosty profil wydzielanego ciepła, który dobrze współpracuje z termostatem.
Dlaczego to działa tam, gdzie jest to potrzebne Piecyki do pieczenia pizzy potrzebują skoncentrowanego ciepła na kamiennej podstawie, aby skórka chleba nie wyschła, natomiast chleb pieczony w piecykach do pieczenia chleba potrzebuje równomiernego ciepła od dołu, aby chleb dobrze się rozwijał. Piecyki rotacyjne i konwekcyjne korzystają z elementów grzewczych, które szybko się regenerują, co umożliwia precyzyjne kontrolowanie czasu pieczenia. W przypadku przechowywania żywności ten sam element grzewczy zapewnia delikatne i równomierne ciepło, które utrzymuje żywność w wymaganej temperaturze, bez jej wysychania lub twardej struktury. Dzięki temu można lepiej kontrolować proces pieczenia, uniknąć przypadków niedopieczenia lub przepieczenia żywności, a także uzyskać regularny proces pieczenia.
Na co należy zwrócić uwagę Montaż jest prosty, ale ważne jest zachowanie odpowiednich odległości pomiędzy elementem grzewczym a patelniami, tackami oraz ścianami pieca, aby przepływ powietrza był prawidłowy, a temperatura równomierna. Napięcie i moc elementu grzewczego muszą odpowiadać parametrom urządzenia, a także musi on dobrze współpracować z termostatem lub innymi mechanizmami sterowania. W wilgotnych pomieszczeniach należy dbać o to, aby złącza były suche i czyste – to zapewni długotrwałą niezawodność urządzenia.