Wanneer er veel bestellingen binnenkomen, is een hondenvoer die op de plank ligt te liggen, eigenlijk geld dat verloren gaat. Broodjes worden droog, worstjes koelen snel af en de tijd die nodig is om het voedsel op temperatuur te brengen, verlengt zich. De Ruby-hotdogverwarmer met infraroodbuis zorgt ervoor dat dit niet gebeurt: het houdt het voedsel op de juiste temperatuur, zonder het uit te drogen of de verpakkingen te beschadigen.
Wat belangrijk is binnenin de verwarmer
De Ruby maakt gebruik van een infraroodbuis die direct hitte op het voedsel afgeeft, en niet op de lucht eromheen. Hierdoor herstelt het voedsel sneller na het uit de verwarmer halen, en blijft de temperatuur constant tijdens langdurige opslag. In werkelijkheid leidt dit tot een gelijkmatige verhoging van de temperatuur over het hele oppervlak van het voedsel, minder koude plekken en minder vochtverlies. De buis werkt op standaard stroom en past in gewone verwarmergehuisjes. Bovendien kan de buis meerdere keren worden gebruikt zonder dat deze beschadigt raakt.
Waarom het werkt in een hotdoglijn
Op een snelle productielijn zijn snelheid en consistentie het enige wat telt. De Ruby-verwarmer brengt de hitte precies waar het nodig is: rechtstreeks op het voedsel. Worstjes blijven sappig en broodjes blijven flexibel. Ook blijven de toevoegingen op hun plaats, omdat er geen harde windstoten zijn. Hierdoor wordt het risico op producten die niet goed op temperatuur zijn, verminderd. De tijd tussen bestellingen wordt korter en de productielijn blijft soepel draaien. Het resultaat is een rustiger werkplek, minder wachtende bestellingen en voedsel dat er van ’s middags tot ’s nachts hetzelfde uitziet en smaakt.
Praktische details
Infrarode straling is snel, maar er moet wel voldoende ruimte zijn tussen de buis en het voedsel. Houd de buis op de aanbevolen afstand van het voedsel, zodat er geen oververhitting optreedt. Zorg er ook voor dat de verwarmer goed geventileerd is. Pas de spanning en het type aansluiting aan op de configuratie van uw productielijn. Het is eenvoudig om de verwarmer aan te passen, maar het is belangrijk om van tevoren alles goed te plannen, zodat er geen stilstand ontstaat op het moment dat dat het minst kan hebben.