Rooster je gasten niet: een snel overzicht van de vereisten voor infraroodverwarming
Als je infraroodverwarmers gebruikt in een eethuis buiten, moet je ze niet zomaar aan het plafond bevestigen en hopen op het beste resultaat. Als je de juiste hoogte niet kiest, betaal je eigenlijk om je dak te verwarmen. Ik heb dit al te vaak meegemaakt. Sommige eigenaren plaatsen de apparaten te hoog, waardoor de warmte gewoon verdwijnt in de wind. Anderen plaatsen ze te laag, waardoor er ‘ hete plekken’ ontstaan die ervoor zorgen dat gasten meteen willen verhuizen.
Het probleem van de ‘warmteval’
Infraroodstraling reist in een rechte lijn. Het zweeft niet rond als warme lucht; het raakt een bepaald doelwit – bijvoorbeeld de schouder van een gast – en blijft daar. Maar als je de verwarmingsapparaat te dicht bij het plafond plaatst, creëer je een soort val. De warmte kaatst terug naar het apparaat. Dit kan de veiligheidsklep activeren of, erger nog, de verwarmingseenheid beschadigen. Om alles veilig te houden en ervoor te zorgen dat het apparaat goed kan werken, moet er minimaal 18 tot 24 inch ruimte zijn tussen het apparaat en het plafond. Je wilt vast niet degene zijn die per ongeluk zijn eigen dak beschadigt.
Zorgen dat de zitplaatsen bezet blijven
Koude terrassen zijn een groot nadeel. Als het buiten ijskoud is, wil niemand op je terras zitten, hoe goed het eten ook is. Het trucje is om ‘warmtezones’ te creëren. Als je korte golflampen gebruikt en deze op een hoogte van 7 tot 10 voet plaatst, komt de warmte precies waar de gasten zitten. Hierdoor wordt zelfs een koude nacht comfortabel. En wanneer mensen het warm hebben, blijven ze langer. Ze bestellen nog een drankje. Ze genieten echt van hun tijd daar.
Het juiste evenwicht vinden
Je zou denken dat ‘meer vermogen beter is’, maar dat is niet altijd waar. Apparaten met een hoog vermogen leveren veel warmte op, maar ze hebben een beperkt bereik. Als je een krachtige verwarmingsapparaat op een laag plafond plaatst, zal de persoon die recht onder het apparaat zit verbranden, terwijl de persoon die drie voet verderop zit nog steeds rilt. Het gaat allemaal om balans. Als je plafonds laag zijn, gebruik dan lampen met een lager vermogen of een groter bereik. Anders zul je de hele tijd bezig zijn met het regelen van de thermostaat, omdat gasten klagen dat ze verbranden.