Perkhidmatan ini kini berfungsi dengan baik. Anda tidak perlu menunggu makanan yang telah dimasak menjadi sejuk sementara makanan lain terus bertimbun di dalam ketuhar. Satu kitaran penuh penggunaan ketuhar memerlukan masa dan tenaga yang banyak. Jika suhu yang dihasilkan tidak stabil, kualiti makanan akan merosot. Kami telah mencipta set lampu inframerah untuk mengekalkan suhu makanan pada tahap yang sesuai—tanpa menyebabkan makanan menjadi kering atau melambatkan proses penyediaan makanan.
Apa yang sebenarnya berlaku di belakang tabir?
Lampu ini menggunakan unsur inframerah jenis kuarsa yang mengeluarkan haba secara terfokus. Dengan cara ini, permukaan makanan akan dipanaskan secara langsung, sementara suhu di dalam ketuhar tetap stabil. Kuasa lampu ini adalah antara 200–400 W, dengan voltan 120/240 V. Saiznya cukup kecil sehingga boleh dimasukkan ke dalam ruang ketuhar biasa, dengan antaramuka pemasangan yang mudah. Reaksi lampu ini sangat cepat—suhu penuh dapat dicapai dalam beberapa saat sahaja. Dengan ini, makanan dapat dikembalikan ke suhu yang sesuai dengan cepat, tanpa perlu menunggu lama.
Mengapa ia berguna dalam operasi harian?
Dalam penyediaan pizza, ia membantu mengekalkan suhu yang sesuai agar keju tetap lembut dan kerak pizza tetap renyah. Dalam proses pembuatan roti, ia membantu mengekalkan suhu yang diinginkan, sehingga karamelisasi dan kelembapan makanan dapat dicapai dengan baik, walaupun semasa waktu sibuk. Untuk makanan yang digoreng, ia membantu mengekalkan rasa dan kelembapan makanan, tanpa membuatnya terlalu masak. Hasilnya, makanan tidak perlu dipanaskan semula, dan proses penyediaan makanan menjadi lebih efisien.
Butiran penting yang perlu diperhatikan:
Cahaya inframerah hanya berfungsi pada jarak tertentu, jadi orientasikan lampu tersebut supaya dapat menerangi kawasan yang perlu dipanaskan. Pastikan jarak antara lampu dengan bahan pembungkus dan pinggan cukup jauh, agar tidak ada kawasan yang terlalu panas. Lampu ini boleh disambungkan dengan mudah ke ketuhar yang sudah ada. Namun, sebelum memasangnya, pastikan anda mengetahui titik pemasangan, voltan, dan ruang yang tersedia di ketuhar tersebut.