Nepékejte své hosty: Stručný průvodce umístěním infračervených topení
Pokud instalujete infračervená topidla do restaurace venku, nezakotvujte je prostě na stropě a nečekejte na to, že vše půjde hladce. Pokud uděláte chybu v výšce umístění, v podstatě platíte za ohřev své střechy.
Viděl jsem to už příliš často – někteří majitelé je umístí příliš vysoko, takže teplo prostě zmizí ve větru. Jiní je zase umístí příliš nízko, což vede k tvorbě „horkých bodů“, kvůli kterým chtějí hosté okamžitě přesunout své stoly jinam.
Problém „pasti tepla“
Infračervené světlo se šíří v přímce. Nesníží se jako horký vzduch – zasáhne cíl, např. rameno hosta, a tam zůstane.
Ale pokud umístíte topidlo příliš blízko ke stropu nebo k vyčnívajícím částem stropu, vznikne „past“. Teplo se totiž vrátí zpět do topidla. To může způsobit selhání bezpečnostního spínače, nebo dokonce poškodit samotné topné těleso. Aby vše fungovalo bez problémů, dejte si od jakéhokoli materiálu stropu minimálně 18 až 24 palců prostoru. Nechcete přece být tím, kdo omylem spálí vlastní střechu.
Udržení plných míst k sezení
Studené terasy jsou velkým problémem – když je venku opravdu chladno, nikdo nechce sedět na vaší terase, bez ohledu na to, jak dobré je jídlo.
Rozwiązáním je vytvoření „teplých zón“. Pokud použijete lampy s krátkovlnným světlem a umístíte je ve výšce 7 až 10 stop nad zemí, teplo dopadne přesně tam, kde sedí hosté. Díky tomu se i v extrémně chladných nocích cítí pohodlně. A když jsou lidé v teple, zůstanou déle. Objednají si další nápoj. Vlastně si užívají čas strávený u vás.
Najít správnou výšku
Možná si myslíte, že „čím větší výkon, tím lépe“, ale to není vždy pravda.
Topidla s vysokým výkonem sice poskytují silné ohřevání, ale jejich dosah je omezený. Pokud umístíte takové topidlo na nízký strop, osoba sedící přímo pod ním bude „upečena“, zatímco osoba vzdálená tři stopy bude stále mrznout.
Jde o rovnováhu. Pokud mají vaše stropy nízkou výšku, použijte topidla s nižším výkonem nebo s širším dosahem. Jinak budete celou dobu opravovat termostat, protože hosté si budou stěžovat, že jsou „upečeni“.