শীতের ঠান্ডা থেকে অর্থ হারানো বন্ধ করুন!
যদি আপনি বাইরে খাবার পরিবেশন করেন, তাহলে আপনি নিশ্চয়ই এই সমস্যাটা জানেন। আপনি বড় বড় হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু হাওয়া আসলেই সেই উষ্ণতা অদৃশ্য হয়ে যায়। এটা খুবই হতাশাজনক। আপনার অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপছেন, আর আপনার আয়ও কমে যাচ্ছে—কারণ কেউই ঠান্ডা বাতাসে বসতে চায় না।
এই কারণেই আমরা ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। সাধারণ ফ্যানগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে; কিন্তু এই হিটারগুলো সরাসরি উষ্ণতা সরবরাহ করে। এটা যেন ঠান্ডা অক্টোবর দিনে রোদের নিচে বসার মতো—হাওয়া যাই হোক না কেন, আপনি তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভব করবেন।
কেন সিলিং-এ হিটার ব্যবহার করা হয়?
আমরা এই হিটারগুলোকে সিলিং-এ লাগাই। কারণ এতে জায়গা সাশ্রয় হয়, আর কোনো বড় যন্ত্রপাতি মেঝেতে জায়গা দখল করে না। আর সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো, এগুলো সরাসরি উষ্ণতা সরবরাহ করে; ফলে অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপেন না।
কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়…
আপনি শুধুমাত্র এগুলো লাগিয়ে সবকিছু ঠিক হয়ে যাবে বলে আশা করতে পারেন না। আমরা আপনার সিলিং-এর উচ্চতা ও বাতাসের তীব্রতা বিবেচনা করে হিটার নির্বাচন করি। সাধারণত ১২০০ ওয়াট থেকে ২৪০০ ওয়াট ক্ষমতার হিটার ব্যবহার করা হয়। যদি আপনার সিলিং-এর উচ্চতা ৩ মিটারের বেশি হয়, তাহলে আপনাকে আরও শক্তিশালী হিটার ব্যবহার করতে হবে। আমরা কোয়ার্টজ গ্লাস টিউব ব্যবহার করি; যাতে উষ্ণতা সরাসরি নিচে যায়, আর সিলিং-এর টাইলগুলোতে শক্তি নষ্ট না হয়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা: ওয়্যারিং-এ কোনো খামতি থাকলে চলবে না। এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি এগুলোকে সাধারণ সার্কিটে চালান, তাহলে ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথেই সার্কিটটি বন্ধ হয়ে যাবে। তাই এগুলোর জন্য আলাদা সার্কিট ব্যবহার করুন।
আপনার ব্যবসার জন্য সবচেয়ে ভালো উপায়…
এটা খুবই সরল: যখন মানুষ উষ্ণ অবস্থায় থাকে, তখন তারা বেশি সময় থাকে। আর যারা বেশি সময় থাকে, তারাই আরও এক বোতল ওয়াইন বা অতিরিক্ত ডেজার্ট অর্ডার করে। টেবিলের উষ্ণতা ধরে রাখলে আপনার টেরেসটি সারা বছর ধরে ভরে থাকবে।
অবশ্য, এখানেও একটি সমস্যা আছে। এই উচ্চ-ক্ষমতার হিটারগুলো চিরস্থায়ী নয়। আপনি যতটা বেশি ব্যবহার করবেন, ততই কয়েক মৌসুম পর টিউবগুলো পরিবর্তন করতে হবে।
আমরা এমনভাবে ডিজাইন করি যাতে আপনি পুরানো টিউবগুলো বের করে নতুনগুলো লাগাতে পারেন। সিলিং ভেঙে ফেলার বা বড় দল ডাকার কোনো দরকার নেই। এতে আপনার রক্ষণাবেক্ষণ খরচ কমে যায়, আর অতিথিরাও খুশি থাকেন।