Не жгите своих гостей: краткое руководство по правильной установке инфракрасных обогревателей
Если вы собираетесь устанавливать инфракрасные обогреватели в ресторане на открытом воздухе, не стоит просто закреплять их на потолке и надеяться на лучшее. Если вы выберете неправильную высоту установки, вы фактически будете тратить деньги на обогрев своего потолка.
Я видел, как это происходит слишком часто: некоторые владельцы устанавливают обогреватели слишком высоко, и тепло просто улетает в ветер. Другие устанавливают их слишком низко, что создает „точки повышенной температуры“, из-за которых гости хотят сразу же пересесть на другие места.
Проблема „ловушки тепла“
Инфракрасные лучи движутся по прямой линии. Они не распространяются по комнате, как горячий воздух; они попадают в определенную точку — например, в плечо гостя — и остаются там. Но если вы установите обогреватель слишком близко к потолку или к какой-либо конструкции, это создаст „ловушку“. Тепло будет возвращаться обратно в устройство. Это может привести к отключению устройства или даже к его повреждению. Чтобы избежать этого, оставьте минимум 18–24 дюйма свободного пространства от любых поверхностей потолка. Вы ведь не хотите стать тем, кто случайно повредит свой собственный потолок.
Как сохранить полную заполненность мест
Холодные террасы — это серьезный фактор, снижающий количество посетителей. Когда на улице очень холодно, никто не захочет сидеть на вашей террасе, как бы хороша ни была еда. Решение заключается в создании „теплых зон“. Если вы установите лампы с коротковолновым излучением на высоте 7–10 футов, тепло будет достигать именно тех мест, где сидят гости. Это сделает прохладную ночь более комфортной. А когда людям тепло, они остаются подольше, заказывают ещё напитков и действительно наслаждаются временем, проведенным у вас.
Как найти оптимальное решение
Вы можете подумать, что чем больше мощность, тем лучше. Но это не всегда так. Обогреватели с высокой мощностью действительно эффективны, но их дальность действия ограничена. Если вы установите такой обогреватель слишком низко, человек, сидящий прямо под ним, будет испытывать сильный жар, в то время как человек, находящийся в трех футах от него, будет продолжать мерзнуть. Все зависит от баланса. Если у вас низкий потолок, используйте обогреватели с меньшей мощностью или такие, у которых шире диапазон действия. Иначе вам придется постоянно настраивать термостат, потому что гости будут жаловаться на слишком высокую температуру.