Přestaňte plýtvat nádobím kvůli nerovnoměrnému ohřevu
Není nic frustrujícího než vyndat tác z trouby a zjistit, že polovina předmětů na něm je pokřivená, zatímco druhá polovina je stále mokrá. Je to plýtvání materiálem i časem – a navíc to ničí vaše zisky.
Problém obvykle spočívá v vzduchu. Horký vzduch se pohybuje, vytváří „mrtvé zóny“, kam teplo vůbec nedosahuje.
Řešíme to tím, že nahrazujeme horký vzduch křemíkovými infračervenými trubicemi.
Jak to vlastně funguje
Představte si to jako sluneční světlo. Místo toho, abychom čekali, až se vzduch ohřeje, tyto trubice vysílají energii přímo na vaše nádobí.
Rozmístíme je do specifické sítě, takže už nebudou žádné „chladné místa“. Ať už je talíř uprostřed dopravníku nebo schovaný v rohu, dostane stejné množství tepla. Je to konzistentní – pokaždé.
Podrobnosti o technologii
Pro trubice používáme křemík vysoké čistoty – tento materiál je totiž odolný. Dokáže snést velké teplotní výkyvy bez poškození. Uvnitř jsou wolframové vlákna, která jsme nastavili tak, aby teplota dosáhla potřebné úrovně právě ve správný okamžik.
Ale pozor: sledujte spotřebu elektřiny. Rychlý ohřev vyžaduje hodně energie. Pokud použijete výkonné zařízení, ujistěte se, že vaše elektroinstalace a pojistky dokážou zvládnout ten náhlý nárůst spotřeby, když zapnete zařízení. Nechcete přece pokaždé přerušovat provoz kvůli přetížení pojistek.
Nastavení a udržování zařízení
Nejlepší na tom je, že se jedná v podstatě o náhradu za vaše staré ohřívací systémy. Vhodně se do nich zapojí.
Jedno velké varování však: nikdy se nedotýkejte skla holýma rukama. Vím, že to zní jako maličkost, ale oleje z vaší kůže vytvářejí na křemíku malé „horké body“. Časem to způsobí poškození skla a trubice přestanou fungovat příliš brzy. Při instalaci noste rukavice, udržujte povrch čistý – pak budou trubice fungovat mnohem déle.