অনুগ্রহ করে আপনার অতিথিদের কষ্ট দেবেন না: ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহারের জন্য একটি সংক্ষিপ্ত নির্দেশিকা
যদি আপনি খোলা বাতাসের রেস্তোরাঁয় ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করছেন, তাহলে শুধুমাত্র এগুলোকে ছাদে ঝুলিয়ে রাখলেই হবে না। যদি উচ্চতা ঠিক না থাকে, তাহলে আপনি আসলে নিজের ছাদকে গরম করার জন্য অর্থ খরচ করছেন।
আমি এমন ঘটনা অনেকবার দেখেছি। কিছু মালিক হিটারগুলোকে খুব উঁচুতে স্থাপন করেন; ফলে তাপটা হাওয়ার সাথে মিশে যায়। আবার কেউ কেউ এগুলোকে খুব নিচুতে স্থাপন করেন; ফলে অতিথিরা অস্বস্তি বোধ করেন।
“তাপ আটকে যাওয়া”র সমস্যা
ইনফ্রারেড তরঙ্গগুলো সরলরেখায় চলে। এগুলো হাওয়ার মতো ঘুরে বেড়ায় না; বরং নির্দিষ্ট লক্ষ্যবস্তুতে আঘাত করে সেখানেই থেকে যায়।
কিন্তু যদি হিটারটিকে ছাদের খুব কাছে স্থাপন করা হয়, তাহলে তাপটা আবার হিটারের মধ্যেই ফিরে আসে। এর ফলে সেফটি সুইচটি নিষ্ক্রিয় হয়ে যেতে পারে; অথবা হিটারটি নষ্ট হয়ে যেতে পারে। নিরাপত্তার জন্য, ছাদ থেকে অন্তত ১৮ থেকে ২৪ ইঞ্চি দূরত্ব রাখুন। আপনি তো নিজের ছাদকে নষ্ট করতে চাইবেন না।
আসনগুলো ভরে রাখা
ঠান্ডা পরিবেশে কেউই আপনার রেস্তোরাঁয় বসতে চায় না—খাবার যতই ভালো হোক না কেন।
সমাধান হলো “উষ্ণ অঞ্চল” তৈরি করা। যদি আপনি ছোট ওয়েভলেংথের ল্যাম্পগুলোকে ৭ থেকে ১০ ফুট উঁচুতে স্থাপন করেন, তাহলে তাপটা ঠিক সেই জায়গায় পৌঁছাবে যেখানে অতিথিরা বসে আছেন। এতে শীতের রাতগুলোও আরামদায়ক মনে হবে। আর যখন মানুষরা উষ্ণ থাকে, তখন তারা বেশি সময় ধরে থাকেন; আরও পানীয় অর্ডার করেন। তারা আনন্দ উপভোগ করেন।
সঠিক স্থান খুঁজে বের করা
আপনি হয়তো ভাববেন “বেশি ক্ষমতা ভালো”, কিন্তু এটা সবসময় সত্য নয়।
উচ্চ-ওয়াটেজের হিটারগুলো শক্তিশালী হলেও এদের প্রভাবের পরিসর সীমিত। যদি আপনি উচ্চ-ওয়াটেজের হিটারগুলোকে নিচু ছাদে স্থাপন করেন, তাহলে সরাসরি নিচে বসে থাকা ব্যক্তি খুব গরম হয়ে যাবেন; অন্যদিকে তিন ফুট দূরে বসে থাকা ব্যক্তি ঠান্ডায় কাঁপতে থাকবেন।
সবকিছুই ভারসাম্যের উপর নির্ভর করে। যদি আপনার ছাদ নিচু হয়, তাহলে কম-ওয়াটেজের ল্যাম্প ব্যবহার করুন। অন্যথায়, অতিথিরা অভিযোগ করবেন যে তারা অসহ্য গরমে আছেন; ফলে আপনাকে সারাক্ষণ থার্মোস্ট্যাট নিয়ে ঝামেলা করতে হবে।